商品詳細情報
| 管理番号 | 中古 ：70914887 | メーカー | 【新品未使用】ツヴィリング ボブクレーマー プレップ | 発売日 | 2025/02/14 02:03 | 型番 | Z2647087811 | ||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| カテゴリ | |||||||||
備考
名工のシグニチャーとなる杉綾紋様 世界最高峰のナイフビルダー（職人）、ボブ・クレーマー氏オリジナルの『シェブロン ダマスカス』。
中世より西洋の紋章にも見られる杉綾紋様を表現した101層のダマスカスは、このシリーズを一目で印象付けるシンボル的存在。 ライフスタイルの変化に伴う食材の小型化、キッチンのスペース事情に合わせて開発された独自のコンパクトナイフ。
切っ先までの曲線を活かしたスライシングや、切っ先を利用した細かい作業にも適した、新しいカタチのナイフです。
手に吸い付く様な握り心地のハンドル、そして究極の切れ味を誇るBob Kramer氏の刃付け。 それらの特徴を全て、ZWILLING J.A. HENCKELSの日本のナイフ職人が見事に再現したシリーズです。
Bob Kramer(ボブ・クレーマー)氏。 シェフの経験から包丁研ぎの重要さに気付く。 彼に包丁を研いでもらうと『新品以上の切れ味を甦らせる』とシェフのなかで評判になり、包丁を造るようになる。 オーダー品の入手は不可能と言われるほどのプレミア品です。
CRYODUR：クリオデュア。ブレードを-196℃の低温で焼き入れ硬化処理し、素材の組織を安定させ、永切れと非常に優れた硬度を可能にする熱処理を施しています。
刃付け：レイザーエッジエクストラスムース。
エルゴノミー：持ちやすさを意識して作られたハンドルです。 ボブ・クレイマー氏がデザインした丸みのあるハンドルは手に優しくフィットし、そのしっかりとした太さは、ユーザーに安定感をもたらします。
ブラックリネンマイカルタ：繊維を樹脂で硬化させた木のような握り心地の素材で、耐熱性、耐衝撃性に優れています。
※在庫が複数ある為、掲載商品と柄が異なる場合が御座います。
刃渡約14センチ
定価 ¥37400
商品の情報
| カテゴリー: | インテリア・住まい・小物>>>キッチン/食器>>>調理器具 |
|---|---|
| 商品の状態: | 新品、未使用 |
ニッコー✖ウイリアムモリス ピンパーネル ティブレイクセット
希少★素敵なオールドサンルイSt Louis青被せリキュールショットグラスペア♡
まな様ご確認 名入れ木製ご飯お椀 お椀お箸ペアセット 木の汁椀 無地木箸
バカラ/Baccarat グラス ダークサイド ブラックエンジェル6客セット
水素水生成器 携帯用 水素水ボトル 一台三役 500ML 冷水/温水通用
ganguroko様専用 staub ストウブ ケーキ & ブレッドパン 蓋付き
輝くオールドバカラ マルメゾンのリキュールデキャンタ【1900年頃】イエロー
キッチン/食器の製品
インテリア・住まい・小物の製品
